El valor —comparat— de la merda

Una revisió de la bibliografia sobre el tema confirma les sospites: fins i tot les cagades dels rics són de més bona qualitat i més altament preades que les dels pobres.

Aquest fet es torna a mostrar en les anàlisis següents, la primera de les quals, del senyor Corenwinder, es refereix a les dejeccions d’obrers, que reben una alimentació principalment vegetal, i la segona del senyor Girardin, sobre les dejeccions de burgesos, que tenen una alimentació més especialment animal:

Dejeccions d’obrers i burgesos

	Obrer	Burgès
Aigua	93,190	95,100
Nitrogen	0,549	0,869
Àcid fosfòric	0,167	0,323
Potassa	0,161	0,207

Si calculem el valor comparat d’aquests fems, amb els preus que hem assignat a les matèries fertilitzants, trobem que una tona de fem d’obrer val 9 fr. 74 c., i una tona de fem de burgès 15 fr. 47 c.

Achille Müntz, Adam Charles Girard: Les engrais (1891). T. 1, pàg. 388-389.